Perder peso a través de la alimentación es increíblemente fácil, es más cuando en nuestros cursos de dietéticas montamos dietas eligiendo sólo alimentos de máxima calidad, comprobamos que es muy difícil exceder la cantidad de calorías requeridas al día. Comiendo sano, cuesta mucho llegar a las 2000 calorías diarias, es por ello que la mayoría de gente cuando se pone a régimen (regímenes saludables evidentemente) te suelen decir “Pero si yo no como tanto, hay mucha comida, no podré comer tanta cantidad”. Del mismo modo, diremos, que comiendo alimentos no saludables, fácilmente se pueden duplicar e incluso triplicar las calorías requeridas en un día. Por tanto, concluimos que comiendo sano, lo lógica es estar delgado, comiendo alimentos no sanos, lo normal es estar obeso.
¿Qué alimentos son pues los sanos? ¿Cuál es la dieta sana? Todos lo sabemos, una dieta sana es aquella en la que se toma mucha fruta y mucha verdura y se tiene mucho cuidado con el modo en que cocinamos. Al cocinar evitaremos la cocina con sofritos, salsas y fritos, cocinaremos todo al vapor, asado, al horno o hervido. Restringiremos el uso de la sal y los aliños. Los caldos y potajes se cocinaran con toda clase de verduras pero sin abusar de carnes, evitar embutidos y grasas de origen animal.
Como normas generales recomendaremos:
- Empezar el día con frutas o zumos naturales.
- Comer varias veces al día pero en cantidades más reducidas. Respetar todas las tomas, inclusive a media mañana y a media tarde.
- Tomar todos los días un plato de ensalada o verdura.
- Tomar la fruta fuera de las comidas.
- Evitar el abuso de sal.
- Evitar fritos, embutidos y grasas de origen animal.
- Tomar grasas de origen vegetal, aceites, semillas y animal el pescado azul.
- Podemos comer de todo simplemente cocinando los alimentos sin sofritos ni grasas saturadas.
Alimentos recomendables: mucha fruta fresca, mucha verdura fresca, frutos secos (nueces, almendras, avellanas), semillas (sésamo, pepitas de girasol de calabaza, ….)
Alimentos a evitar: Alcohol, café, salsas, picantes, cerdo, grasa animal (excepto el pescado azul), bollería y azúcares refinados, alimentos basura como las patatas fritas, amburguesas o pizzas industriales, alimentos precocinados, etc….
Regula tu peso con una dieta Saludable
– Desayuno: Zumo de pomelo, piña, fresas, kiwis, frutas del bosque, arándanos, bayas de goji, pasas,… En general empezar el día con frutas que aportan energía rápida sin desgaste de digestiones pesadas. Arranca el día con energía.
– Almuerzo:
- Pan integral o de espelta con frutos secos y semillas o de soja o de centeno con aceite, tomate y ajo restregado, pavo, queso, paté vegetal, tahin.
- Yogur con muesli o cereales y frutos secos y semillas.
– A media mañana: Fruta o frutos secos y semillas (nueces, almendras, avellanas crudas o tostadas o semillas de girasol, calabaza o sésamo crudo o tostado). Evitar bajones ni subidas de azúcar, es conveniente no dejar pasar muchas horas sin ingerir alimento ni hacer tomas de grandes cantidades.
– Comida:
Ensalada completa
Verduras:
- Verduras: parrillada, verduras al horno, sopa juliana, kesvit …
- Legumbres: lentejas con verduras en crudo, habas con verduras, garbanzos acelgas, etc.
- Arroz o pasta cocinados sólo con verduras y sin sofrito
- Cuscus con verduras al vapor
- Bulgur con verduras al vapor
- Quinoa
- Soja
– Merienda: yogur con cereales y frutos secos, o fruta.
– Cena:
- Carnes blancas: pavo, pollo o conejo
- Pescado (tomar pescado azul al menos tres veces por semana) con verduras
- Huevo con guarnición de verduras
- Soja: hamburguesas, tofu, etc.
- Quinoa
- Verdura: alcachofas con nueces, hervido, purés, parrillada de verduras, etc…
¡Bon apetit! Disfruta de la comida sana, regulas tu peso al tiempo que cuidas y mejoras tu salud.
