Categoría: Recetas veganas
El trigo ya no es lo que era
El trigo es un cereal, de los más importantes conocidos por el ser humano y de mayor consumo tanto en la antigüedad como actualmente. Pero existe una gran diferencia entre el trigo que conocían nuestros ancestros y el que nosotros conocemos ahora. El de ahora se...
Semillas: Sus propiedades y cómo incorporarlas a los platos.
Hoy quiero hablaros de esas pequeñas pero poderosas semillas que cada vez son más populares en las recetas. Además de aportar estilo, sabor, textura y color, son una fuente de nutrientes muy importantes para nuestro organismo. Existe una gran variedad de semillas,...
Pastel de patata y verduras
Se trata de una receta deliciosa y super fácil de preparar. Además estaremos aportando energía a nuestro organismo con los carbohidratos y fibra, que ayudará a absorberlos mejor. En conjunto es una receta rica en vitaminas y minerales como el potasio, fósforo, calcio,...
¿Nos hemos olvidado de las legumbres en nuestras dietas?
De un tiempo a esta parte deberíamos reconocer que hemos dejado un poco de lado las legumbres. Nos hemos entregado a los brazos cómodos y perversos de los alimentos ultra procesados. Rebosantes de sabor, grasas, sal y azúcares. En los hogares de nuestra geografía...